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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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31. 工信部：葡萄酒行业将实施准入管理刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 3月13日，工信部在北京组织召开了《葡萄酒行业“十二五”发展规划》和《葡萄酒行业准入条件》专家论证会。除工信部外，国家发改委、农业部、商务部以及部规划司、科技司的相关负责人也参加了会议。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为加强餐饮连锁企业食品安全监管，规范餐饮连锁企业经营行为，国家食品药品监督管理局印发了《关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知》。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 国家食品药品监管局日前印发《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》（以下简称《安排》），明确提出全面落实餐饮服务食品安全责任。
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34. 菜籽油新国标预计年内完成刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在近日召开的中国油菜产业发展高层论坛上，全国粮油标准委员会油脂工作专家小组组长何东平称，“菜籽油”国家标准修订方案或于今年12月完成，明年7月1日正式执行。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，首届中国世界葡萄酒高峰论坛在安徽省合肥市开幕，来自阿根廷、智利、希腊、冰岛、南非等国家的驻华使节以及中外葡萄酒产区企业界代表共同探讨世界葡萄酒产业发展。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近年来高档白酒频繁上演“涨价”戏码的情况下，部分消费者已将消费注意力转移至二三线品牌身上。分析认为，二三线品牌将有可能获得巨大市场，赢得价量齐增的表现。然而，在2012春季糖酒会上，以茅台、...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2012年新春伊始，第九届中国一东盟博览会筹备工作已全面铺开。据中国一东盟博览会秘书处介绍，第九届中国一东盟博览会举办时间调整为2012年9月21日至25日。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 据日本广播协会报道，由于日本政府将大幅收紧食品中放射性铯的安全标准，厚生劳动省决定对放射性检测指南做出相应修改。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 据了解，自今年7月1日起，在法国只有未受到转基因饲料污染的相关食品才能被贴上“非转基因喂养”的标签在当地销售。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，欧委会制定委员会法规草案，修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC1333／2008号法规附件II（欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件）。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 台湾创意咖啡和茶冲泡壶具制造商E．K．International公司联手伊士曼于近期推出由伊士曼Tritan^TM共聚聚酯材料制造的新一代HandyBrew和Clever系列环保冲泡壶。与传...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，美国环境保护署（环保署）授予百事美国公司2012年“能源之星持续卓越奖”，以表彰该公司在节能环保方面展现的持续领导力。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 一段时间以来，关于“饮料二次污染”的报道频频见诸报端，大都将矛头直指“螺旋纹瓶盖”。这些报道冠以“可怕缝隙”等令人惊心的标题，并引用了“业内资深人士”的话：“近几年的消费者对于饮料安全的投诉...
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44. 食品包装以绿色环保示人刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 从最初为了保护产品便于储存和携带发展到承载品牌文化和产品优势等要素，包装行业正在经历高速发展的阶段，已成为中国制造领域里重要的组成部分。随着人们环保意识的日益增强，“绿色环保包装”以一种前所...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为了更精准了解派产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使派产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低派产品生产企业品牌和产品的市场营销风...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 无论是营养价值，还是利润空间，纯果汁都应该是消费者和经销商的首选品类。但是从市场表现看，纯果汁一直不温不火。究其原因，在于纯果汁这些年来一直无法突破三个瓶颈，即小众群体消费、竞品低价干扰和进...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 如果我们观察一下目前市场上特定饮料的趋势和消费者的期望，便会发现天然成分的声称是体现产品额外优势以及消费者进行探索尝试的主要驱动力，并且更能明确消费者“注重消费的价值回馈”。为此，几十年来科...
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48. 钛白粉的开发与推广应用刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在美、日、英、法等发达国家，20世纪80年代就已将TiO2用作食品添加剂，这类产品我国以前靠从国外进口，近年来已有钛白厂家试生产。除食品领域外，医药和化妆品工业也应用钛白，它们所用的钛白质量...
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49. 复合多糖提取工艺研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 以酿酒酵母为出发菌株，通过化学-紫外-Co^60复合诱变获得一株（S010204）对无机铁具有高富集和转化性能的高抗性突变菌株。通过亚铁和维生素进行混合流加制备富铁酵母，采用原子吸收法（FA...
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50. 甘肃省肉鸡市场价格特点的研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 肉鸡价格变化一直是生产者、消费者和政府密切关注的问题。鉴于甘肃省肉鸡消费市场的特点，本研究主要是对市场经济条件下甘肃省肉鸡价格的影响因素进行定量测定，以便把握价格变化原因、变化趋势及特点，提...
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51. 赤芍多糖提取与纯化工艺研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 采用不同的方法从赤芍中提取的粗多糖，并用大孔树脂进行纯化，采用不同洗脱梯度进行洗脱，结果表明，多糖得率顺序为水提醇沉法〉超声提取法〉碱提法；赤芍多糖的纯化中，以水作为洗脱剂和以低浓度NaCl...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 伊利集团液态奶生产工厂在引入TPM（全面生产维护）理论，结合大量的实践与先进的管理思想，摸索出一条适合干食品加工企业的TPM之路。在项目运作过程中，工厂取得了可观的项目业绩与回报——人力提升...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 促进绿色低碳发展及节能减排，不仅是全世界的发展理念，亦是每家企业的共同使命。塑料橡胶作为一种新兴材料，广泛应用于汽车、电子信息及电器、包装、建材、医疗、照明、生活用品等领域中，以至逐渐涉足太...
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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