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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 国家发展改革委员会日前发布《“十二五”国家政务信息化工程建设规划》。规划提出，建设食品安全风险监测和评估信息系统，建设相应的食品安全信息共享平台。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 5月15日，商务部举行例行发布会，就近日备受消费者关注的使用甲醛对大白菜、山药等蔬菜进行保鲜一事，商务部新闻发言人沈丹阳表示，对于流通环节如何强化农产品质量安全监控，商务部一直高度重视。近年...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 国家食品药品监督管理局日前发出通知，要求各地食品药品监管部门依法查处“帝泽牌健怡胶囊”等22种假冒保健食品，监管部门提醒消费者不要购买这些产品。
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4. 昆明将成立核桃产业协会刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 5月14日，昆明市林业局产业处透露，昆明市核桃协会将组建成立，进一步推进核桃产业化进程，增强农产品市场竞争力，实现农业增效、农民增收。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 目前，宁夏灵武种植长枣137i亩，产量约1．5亿公斤，产值占灵武市农产品产值的53％以上。但由于其不耐贮藏、易褐变、易酒化，每年都有不少经济损失。
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6. 全球玉米产量大幅增加刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 由于美国农民种植玉米量达75年来最高，美农业部预计其玉米产量将达到创记录的4800万吨，同比增加450万吨；全球玉米产量将达到9．46亿吨，增加7500万吨。由于受到配额限制等因素影响，对国...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 5月15日，来自阿根廷农场的消息显示，该日牛肉报价收盘上涨，而这主要受推于农民罢工前买家强劲需求的推动，罢工从5月16日开始，市场牛肉的供应量会减少，这也支持了该日牛肉期货报价的上涨。该日到...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日本农林水产省近日与香港贸易发展局就携手致力于促进日本农产品与食品的对港出口签署备忘录。除了交换出1--I相关信息外，双方还将定期举行会谈，研究具体合作方式。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 毛里塔尼亚总理5月15Ft召开部委联合会议，研究组建大型糖业公司项目。毛政府希望在最短的时间内尽快组建“毛里塔尼亚糖业公司”（SSM-sem）。一个由不同部门代表组成的技术委员会负责研究毛政...
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10. 澳大利亚原料奶新产季价格将下滑刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 澳大利亚2011至2012产季即将在6月底结束。澳大利亚乳品局在其“形势与展望报告”中表示，澳大利亚2012至2013新产季的原料奶收购价格将下滑；开门价将在每公斤乳固体4．05至4．40澳...
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11. 印度尼西亚公布农产品进口新条例刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 在印度尼西亚持续不断调整园艺行业进口规程的背景下，印度尼西亚贸易部部长于当日对外公布了该国农产品进口新条例，至此印度尼西亚农产品新进口条例盛大出炉。
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12. 3M推出创新型食品安全检测法刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，3M又一次在病菌检测领域引起了行业变革，隆重推出3M州分子检测系统：该套系统运行速度快、结果准确而且简单易用，能够监测到可能会危及您的企业以及危害公共健康的致病菌，例如沙门氏菌、大肠杆...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，梅特勒一托利多Garvens为CK自动检重秤配备了新软件和新的人机界面（HMI），为亚洲的食品和饮料生产商简化操作，增大灵活性。新的HMI方便生产线操作人员使用，并且能在产品之间转换，...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 2012年4月17日，威尔德与嘉吉已签署协议，将收购嘉吉全球果汁冷混以及主剂业务，以进一步加强其作为天然配料供应商在市场上的领先地位。本次收购将为威尔德带来超过20亿美元的年销售额，以及分布...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，泰莱公司宣布重新启用位于美国阿拉巴马州麦金托什市的善品糖TM蔗糖素生产基地。该生产基地是泰莱公司全球第一家善品糖TM蔗糖素生产工厂，新加坡蔗糖素工厂是泰莱在全球的第二家生产基地。两家工...
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16. 杜邦全盘购入舒莱公司刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 2012年5月1日，杜邦公司宣布从邦基公司购入大豆原料食品配料领导者——舒莱公司的全部股权。此前，杜邦公司拥有该合资公司72％的股权，邦基公司则拥有另外的28％。
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17. 陶氏化学西部客户大会在成都举行刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 就在成都办事处正式投入运营两个月以后，陶氏化学公司5月17日在成都召开客户大会，与西部地区客户进行交流，深入探讨如何抓住“西部大开发”战略所带来的巨大机遇，共同推动在西部市场的发展。来自陶氏...
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18. 我国果蔬冷链物流亟待升级刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 时下，人们在食品消费中对食品的新鲜和安全要求越来越高，其中果蔬等农产品多属于易腐食品，品质易发生变化，对保鲜的要求很高，这也成了企业和行业关注的焦点。加快发展农产品冷链物流，对促进农民持续增...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日前，杜邦公司再次重申了为帮助实现全球食物保障所设定的努力目标，以及为实现这一目标在中国所进行的投入和承诺。创新、教育和农村社区发展是杜邦设立食物保障目标的三大主要方向。这一目标是杜邦于今年...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 经济的快速发展加快了人们的生活节奏，大众消费习惯也在瞬息万变，人们需要的不仅仅是更多健康、天然、安全的食品，还要方便快捷、省心省力。因此，食品生产厂商必须从消费习惯逐渐变化的角度出发，在消费...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 根据国家质检总局数据显示，2009年底全国获得食品生产许可的企业总数就已将近13．4万家，此外还有食品小作坊约17万个。与此同时，中国社会呈现出人口老龄化和对可持续发展的重视两大趋势，面对这...
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22. 感官评估——走进消费者的世界刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 随着时代的发展，我们进入了消费者导向的时代。食物对于消费者而言，不再单单只是为了填饱肚子，能否符合满足感，已是更为重要的考虑。而满足感是经由消费者的感官喜好来决定，换句话说，消费者接受食品与...
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23. 企业现场管理系统应用刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 随着制造业的发展，企业的分包合作方式越来越多，分包方要求合作方提供详细的生产过程信息，以保证产品的质量可以得到追踪；同时由于企业之间竞争越来越激烈，要求企业对生产现场数据要求更加及时反馈。在...
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24. 五步优化零食检测提高产品质量刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 企业在零食的加工流水线中越来越需要添加高质量产品检测设备。”悔特勒一托利多产品检测部门主管Safeline金属检测机营销传播的尼尔·吉尔斯经理这样说道。“日趋严格的规章标准和日益提升的消费者...
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25. 母乳与牛奶免疫抗菌蛋白比较刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 乳是动物世界进化的最佳产物，它是所有哺乳动物为自己初生儿准备的唯一的，也是最理想的营养食物。不仅如此，它还为初生儿提供着抵抗外来病菌，提高他（她）们免疫力的功效。母乳和牛奶也不例外。荷兰的W...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 建立了用高效液相色谱（HPLC）法测定金莲花中谷甾醇的含量的方法。其中色谱柱：HypersilODS2柱（4．6mm×150mm，5μm）;流动相：甲醇;检测波长208nm；柱温40℃；流速...
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27. 酶解玉米芯制备木糖的工艺研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 采用微生物法从玉米芯制取木糖包括原料预处理和酶水解两部分，预处理技术及工艺直接影响酶解的效果。实验确定了适合酶解的预处理方法为减液预处理和稀硫酸条件下的高温预处理，经酶解后木糖的含量分别为2...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 2012年5月9日至11日，作为巴黎国际食品展在亚洲地区的子展，由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心共同主办的第十三届中国国际食品和饮料展览会（SIALChina2012）在上海新国...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，商务部在广州召开第九届中国一东盟博览会筹备工作会议。商务部副部长钟山在会上强调，要从战略高度和长远角度充分认识加强中国～东盟经贸合作的重要意义，做好第九届中国一东盟博览会筹备工作，开创...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 纽约车展前夜，纽约市的“未来出租车”NISSANNV200出租车在纽约首次全球亮相，日产汽车公司总裁兼CEO卡洛斯·戈恩以及纽约市市长布隆伯格一同出席了仪式。
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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