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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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31. 需要百炼钢更缺“绕指柔”刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 近些年来，消费者对优质安全食品的需求与日俱增，让有机产品逐渐步入公众的视线，并成为众多企业和经销商纷纷看好的“朝阳产业”。然而由于国内有机食品市场规范的缺失和滞后，
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 农业部7月18日下午发布上半年全国农产品质量安全例行监测结果，蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别达到98．0％、99．7％－1196．3％。农业部称，上半年我国农产品质量总体是安全的。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 卫生部近日发布的资料显示，中国食品中三聚氰胺限量值规定中，液态婴儿配方食品三聚氰胺限量应当按照粉状婴儿配方食品的1mg／kg限量折算，与国际标准是一致的。
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34. 北京食品将实现全程可追溯刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 北京的食品从生产到供应的整个渠道链都将实现可追溯。记者昨日从市工商获悉，今年，通过对近10万户食品经营者安装电子台账管理系统，北京将实现食品流通渠道全程可追溯。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 近日欧盟食品安全局表示，欧盟现行的肉类检验方法不足以应对食源性疾病的威胁，应该进行现代化升级。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 由中国国际跨国公司促进会（CICPMC）与联合国开发计划署、联合国贸易和发展会议、联合国环境规划署、联合国工业发展组织、联合国全球契约组织共同主办的第五届跨国公司领袖圆桌会议，近日干北京举行...
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37. 利乐全面升级无菌利乐枕包装刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 近日，利乐公司宣布将以优选包装容量与先进的图像柔版印刷技术全面升级无菌利乐枕包装，为注重包装性价比的客户带来新选择。两项新技术在无菌利乐枕上的应用，不仅解决了小容量精确灌装难题，还可令产品外...
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38. 德昌电机推出饮料机用高流量泵刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 近日，德昌电机宣布推出饮料机用齿轮配送泵产品线。该系列齿轮泵产品通过美国国家卫生基金会（NSF）认证，符合食品处理安全标准。相比传统的饮料泵，新产品的流最增加了一倍，可传输温度高达95℃的热...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 希悦尔公司在2012世界包装论坛上发表演讲，提出在评估可持续发展时，必须评估食物浪费和产品损坏对环境产生的影响，以及食品安全保障的重要性。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 6月27日，帝斯曼公司由转糖苷作用生成的低聚半乳糖（GOS）荣获2012年度荣格技术创新奖。经过专家组的评选，帝斯曼的该项先进技术在众多其它候选者中脱颖而出，获此殊荣。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 2012年7月17日，泰莱公司食品系统事业部宣布，对其欧洲技术中心进行扩建，并与开设在德国吕贝克市附近Roggenhorst生产基地旁的新工厂相整合。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 全球最大的奥利奥生产线——“奥利奥双子生产线”近日在卡夫食品（北京）有限公司（以下简称：卡夫食品北京工厂）落成投产。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 日前，雀巢公司宣布斥资1．8亿元在黑龙江双城建设大型牧场。而在此之前，新西兰恒天然集团也表示，将在河北省投资建立5座牧场。“三聚氰胺事件”等一系列负面事件后，各大乳企纷纷建立可控的奶源基地。...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 三元工业园座落于北京市大兴区瀛海镇，占地362亩，项目总投资7亿多元，是集加工、配送、研发为一体的大型乳制品加工基地，日处理鲜奶能力1200吨，成为图乳品集约化生产的一个范例。
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45. 蒙牛联姻爱氏晨曦谋双赢刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 接踵而来的食品安全问题，加快了蒙牛调整的步伐。孙伊萍接任总裁职务后，蒙牛迎来其第二大战略股东——ArlaFoods（中文名称：爱氏晨曦）．
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 近日，一场题为“‘芝士’就是力量”的法式奶酪推广活动在典雅的法国大使馆（北京）大使官邸隆重举行。法国国家乳品协会带着这个国家的“味道”隆重的来到中国，拉开了让公众对法国奶酪有所了解，推广法国...
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47. 功能糖醇在乳制品加工中的应用刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 功能性糖醇、功能性低聚糖和功能性膳食纤维统称为功能糖。其中功能糖醇是一种多元醇，含有两个以上的羟基，目前开发的品种主要有术糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、
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48. 乳制品中十七种邻苯二甲酸酯的测定刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 邻苯二甲酸酯（PAEs），是邻苯二甲酸形成的酯的统称，是一类能起到软化作用的化学品，被普遍应用于玩具、食品包装、洗发水和沐浴液等数百种产品中。根据国外研究，
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 果冻是深受广大消费者喜爱的食品，它具有外观晶莹剔透，花样品种繁多，口感好，又爽滑的特点，并含有人体所需的多种维生素和矿物质；价格适中，容易被各阶层消费者接受，也是对儿童具有诱惑力的食品。
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50. 三年牛市结束糖价熊途漫漫刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 3年来的糖价牛市已结束，供应增加及全球经济放缓，对未来糖价形成较大压力。由于国内供需格局的转变，2012年的糖价主基调将从前3年的连续上涨转换为重心不断下移的区间震荡格局。今年下半年的糖价走...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 阿法拉伐最新推出的FuSionLine系列产品，将在Chinabrew 2012展览会上现场展示。其独特设计在于其真正的开放通道和无接触点技术，集板式换热技术和管式换热技术的诸多优势于一身，...
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52. 一种纯牛奶中钠含量的检测方法刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 建立了一种利用原子吸收分光光度计测定纯牛奶中钠含量的直接进样检测方法，此法可快速准确测定纯牛奶中钠元素的含量，结果准确可靠，重复性好，灵敏度高。方法简便，特别是样品处理过程简单，元素损失及污...
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53. 一种检测奶酪中牛磺酸的方法刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 为了建立一种快速准确检测奶酪中牛磺酸含量的方法，本文采用了将奶酪样品在碱性溶液中溶解之后，调节pH为7．0之后，除去样品中的蛋白，然后通过液相色谱仪检测。回收率在94．77～103．75％之...
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54. 论天然苏打淡泉刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 据近年来对天然苏打淡泉的试验研究与大量文献积累的基础上，详细阐述了天然苏打淡泉的概念、特征及指标界限值、误区、功能及存在问题和建议。
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55. 全球包装行业相聚上海刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 2012年7月18日至20日，有关加工包装技术的第十八届ProPak China和有关酿造、饮料以及液体加工技术的第五届China BevTek于在位于上海浦东的上海新国际博览中心隆重开幕。...
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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