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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近期，卫生部制定公布《食品安全国家标准“十二五”规划》，该《规划》是指导中国未来五年食品安全国家标准工作的纲领性文件。 食品安全标准是维护公众身体健康、保障食品安全的重要措施，是实现食品安...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 我国将清理现有的5000余项食品标准，并将提高乳制品、婴幼儿食品、食品添加剂等标准。日前，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的有关情况，“十二五”末，我国将基本构建食品安全国家标...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 从2013年1月1日起，所有预包装食品外包装标签上，都必须标示4种营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）和能量的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。这是卫生部日前公布的《预包装食品...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 国家食品药品监督管理局日前发出通知，要求严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等各类违法行为。凡是在餐饮服务环节故意添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证，一律没收违法所得，一律没收食...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近日从新疆维吾尔自治区工商局了解到，经过几年的努力，新疆全区已搭建了4个食品安全信息化监管平台，通过4套软件将食品经营者主体资格准入、经营者法定义务落实、食品质量的监测、食品安全法定监管任务...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明在8月20日表示，经广泛征求会员单位意见，该协会已于近日向中国商务部递交申请，要求商务部对原产于欧盟的进口葡萄酒进行反倾销和反补贴调查。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 日前，东南亚最大的糖消费国印尼贸易部高层表示，该国将发放25万吨原糖进口许可，以遏制国内工业用糖供应短缺之势。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 20国集团（G20）计划干9B下旬至10月上旬举行会谈以协调各国应对目前的粮价飙升。G20官员们强调，该会议并不是恐慌信号，是为防止出现出口限制和囤积居奇等政策而采取的努力，避免出现上次粮食...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 广东省乳制品行业率先试点首席质量官制度。今后，首席质量官在企业内拥有质量安全“一票否决”权，但企业发生重特大质量安全事故或造成严重社会影响时，也将依法承担相应责任。记者近日从广东省质监局获悉...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 2012年8月24日至26日，作为3A仪表国际标准的起草者和卫生型过程连接系统国际标准的领导者，安德森一耐格（Anderson—Negele）中国将携旗下产品，盛装亮相由中国乳品工业协会举办...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 安琪酵母近日发布20128上半年业绩，报告期内，实现营业收入13．9亿元，较上年同期12．3亿元增长13．32％；归属于上市公司股东的净利润为1．59亿元，同比下降8．58％；上半年基本上每...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： PPGX2业公司近日宣布，公司已获得印度当局批准，将扩大涂料合资企业规模，并计划与亚洲涂料有限公司（APL）成立第二家合资公司。新成立的合资公司将成为印度最大的涂料生产商。双方并未披露此次合...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 可口可乐旗下Odwalla品牌果汁将推出新款有机果蔬混合汁饮料，并已由美国农业部认证。 新品共三种口味：胡萝卜／甜菜／姜、胡萝卜／苹果／浆果、胡萝卜／苹果／芒果。新款饮料全部采用纯天然水果...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近日，伊利股份发布了2012年中期业绩报告。报告数据显示，伊利股份上半年实现营业收入211．81亿元，同比增长11．8％，归属于母公司净利润7．76亿元。
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15. 发展循环经济 提高企业效益刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 循环经济是在人、自然资源和科学技术的大系统内，在资源投人、企业生产、产品消费及其废弃的全过程中，把传统的依赖资源消耗的线性增长的经济，转变为依靠生态型资源循环来发展的经济。我国啤酒企业发展循...
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16. 洞悉消费新趋势啤酒企业怎“拆招”刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 一、中国啤酒行业消费新趋势 1、市场及产品结构将不断升级和优化 （1）高档及中高档啤酒销量与份额持续上升。据英国《泰晤士报》报道，中国新兴中产阶级的快速增长，使得中国市场对高档啤酒的需求...
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17. 啤酒企业质量追溯及监控系统刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近年来随着社会的进步与发展，食品安全越来越受广大消费者重视，国家也不断出台新的政策法规来规范食品安全。啤酒作为国人不可或缺的食品饮料，其质量安全也广泛受到关注。对企业来讲，追溯系统能够在一定...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中粮包装是中粮集团旗下主要包装业务的公司，在2005年中粮包装的发展方向还不是很明确的时候，麦肯锡咨询公司曾经建议中粮集团砍掉此项业务。如今，中粮包装已经成为中粮集团重要的九大业务板块之一，...
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19. 向一流啤酒企业进军刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 2011年，华润雪花啤酒的年销量突破千万千升大关，成为中国第一个年销售量超过千万千升的啤酒公司。一年间，雪花啤酒召开两次精制酒会议，推出雪花纯生、雪花金纯等高端产品，开展“勇闯天涯”品牌推广...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 有着140年历史，作为专注于世界上技术领先的衡器、信息、通讯和服务技术供应商，德国碧彩集团的成功源于大量奠基性产品的开发和投入，不断进行的技术创新，这使碧彩在同行业中一直具有领导地位。时至今...
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21. 中国名酒叱咤风云60年刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 1952年，百废待兴的新中国在刚刚成立4年之时，启动了一场由“国家力量”推动、被后人称为“影响产业进程”的“（首届）全国评酒会”。由此，拉开了全国酿酒科技进步和相互竞争的历史大幕，“中国名酒...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，具有良好的理化特性、保健功能和加工优势。具有低热量、低能量、高纤维、高稳定性、高耐受性等的特性，可广泛应用于乳制品行业中。随着2012年1月聚葡萄糖作为营养强...
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23. 华中农业大学食品科学技术学院刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 华中农业大学食品科技系成立于1984年，是由原园艺系农产品储藏加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农机系机械工程等合并组建，1985年食品科学和动物营养两个专业开始招生。1987年动物营养专业...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 由甘肃省食品安全委员会主办、甘肃行政学院承办的食品安全专题培训干2012年6月15日-17日在兰州市举办，专题班围绕食品安全这个重要议题，在贯彻落实国务院常务会议关于进一步加强食品安全工作的...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 《食品化学》课程是根据当前我国国民营养与健康的实际情况及食品安全形势建立的，目前我国高职院校《食品化学》课程教学在专业素养、实践能力和创新能力等方面还存在的缺点与不足，应当加强对该课程教学内...
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26. 指南为鉴，期待行业整体提升刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 2012年7月18日到20日，主题为“地位、形象、使命、责任”的第八届CCFA食品安全年会在京举办，来自国内外100余家餐饮企业、零售企业、供应商和行业协会、专家近300余代表参与此次年会活...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 谨定于9月5日至7日举行的Vitafoods Asia，将介绍中国功能保健食品市场的监管现状和主要商机。届时中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长高鹏将在展会的论坛上发表主题演讲。 出席...
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28. 聚焦全球食品届的盛会刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 2012年全球食品届的盛会——巴黎国际食品展（SIAL2012）将于2012年10月21日-25日在巴黎北维勒班展览中心举办。 从法国国际专业展促进会驻华代表团得到消息，针对中国观众的参观...
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29. 赶超亚洲国际食品第一展刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心主办的第十三届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2012）于5月9日至11日在上海新国际博览中心举办。该展第二年获得面积增长25％的...
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30. CBB 2012准备就绪揭幕在即刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中国联合装备集团公司与德国慕尼黑国际博览集团首度合作，携手打造的弧太地区规模最大的2012（第十届）中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2012），在北京中轻合力国际展览有限公司与...
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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