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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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1. 舌尖上的回归刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 众所周知，中国入的节日往往和特定的食物联系在一起。临近中秋，各式各样的月饼就魔术般出现在大街小巷，这一景象我们已经司空见惯了。作为一本行业媒体，每每到此时，就会不自觉地关注“陈馅翻新”，“过...
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2. 卫生部公布两种新资源食品刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 9月5日，卫生部发出公告指出，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 日前，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志在例行新闻发布会上通报《食品安全国家标准“十二五”规划》表示，将加快我国食品标准清理整合，全面启动对5000余项食品标准的系统清理工作，到“十一五”末...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 亚太经济合作组织第二十次领导人非正式会议第二阶段会议9月9日往饿罗斯符拉迪沃斯托克举行，国家主席胡锦涛出席，就加强粮食安全和创新增长合作议题发表讲话。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 农业部近日发布消息称，截至8月30日，全国共实施中央财政农机购置补贴资金142．9亿元，中央财政第一批补贴资金基本实施完成，补贴农机具405．2万台（套），受益农户311．7万户。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 近日，由中国检科院牵头发起，经国家质检总局批准，国家食品农产品检测联盟成立大会在宁波召开，国家质检总局总检验师项玉章、中国检科院院长李怀林出席成立大会并共同为联盟揭牌。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 婴童食品质量的好坏，轻则影响孩子的发育和成长，重则危及孩子的生命。除婴幼儿配方奶粉外，整个婴童食品市场的问题也不容忽视。中国消费者协会日前公布了我国婴童食品市场存在的问题：部分母婴店里销售没...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 据了解，泰国、越南、老挝、缅甸和柬埔寨将于今年11月召开5国商业部长会议，会议的主要议题是商讨成立首个国际大米联盟。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 近日，普立万公司宣布在韩国首尔开设新的刨新中心，以支持其在韩国不断增长的着色剂和添加剂业务。该创新中心是普立万在全球的第十一个创新中心，将会为普立万和嘉洛斯的客户提供更高水平的服务、与普立万...
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10. 惊喜不断，欧姆龙新品连番上市刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 2012年对于欧姆龙来说是个不平凡的一年。半年之内，欧姆龙喜获最佳雇主奖，自主研发设计的Sysmac自动化平台获创新产品奖；6月，欧姆龙荣获中国企业社会责任理事会颁发的“金蜜蜂企业”荣誉；7...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 中国乳制品工业协会第十八次年会在美丽的江南水乡——杭州举办，数百名国内外乳制品行业的优秀代表及企业家齐聚一堂，共同探讨乳制品行业面临的形势，把握机遇，应对挑战。这是一次展望未来的盛会，也为进...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： “十一五”期间，我国乳业发展取得了较好成绩，奶类产量、乳制品生产、产品结构、技术装备、市场消费，都有一定进步。但由于遭受“三聚氰胺”事件的影响，发展速度明显低于上一个五年计划。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 杭州娃哈哈集团成立于1987年，从3个人、14万元借款白手起家，现已发展成为中国规模最大、效益最好的饮料企业，同时亦是名列世界前五位的饮料集团。目前集团在全国29省市建有60多个基地160多...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 食品安全，关系千家万户，俗话说民以食为天，食以安为先!食品，离开了安全和健康，就不是食品了。特别是婴幼儿食品，关系到祖国和民族的未来，婴幼儿乳粉质量安全事关万千家庭幸福和社会的稳定。所以，今...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 在全球范围内，心脑血管疾病引发的悲剧层出不穷，从平民百姓到商界精英、政界领袖，有太多令人扼腕叹息的故事，每天都在我们身边上演……。越来越多的心脑血管疾病让消费者听到、见到，他们强烈的需要寻求...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 近日，在上海举行的ProPak2012展会上，圣戈班高性能塑料（SGPPL）流体系统部门推出了新一代为食品、饮料和奶制品加工和输送应用以及饮料分装应用提供柔性管路的解决方案。这些解决方案保持...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 杭州千岛湖啤酒有限公司创建干1985年9月，1998年7月转制成立有限责任公司，2004年在千岛湖镇坪山工业区投资新建15万千升啤酒生产能力的新厂，现形成以杭州为总部，汾口、千岛湖为两个生产...
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18. 我国食糖产业分析与思考刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 由于种种原因，食糖产业面临着诸多问题和矛盾，产量难以持续稳定增长，产需缺口长期存在，进口依存度高，国际市场竞争力较弱等。目前我同食糖产业正处于整合和变革时期，从生产领域到流通领域，从糖农到用...
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19. 清晰界定企业新产品的核心消费群体刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 产品的核心消费群体指的是新食品企业推出一种新产品的主要购买者或使用者。每一个产品或每一类产品都会有自己的核心消费群体和周边消费群体。新食品企业在推出新产品时首先就需要界定清楚产品的核心消费群...
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20. 探寻与评估啤酒的碳足迹刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 2005年能减缓气候变化的《京都议定书》生效；2009年哥本哈根联合国气候谈判会议形成了全球气温升高在2℃以内的科学论断，我国承诺在2020年将单位GDP的碳排放强度比2005年降低40—5...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 直线饮料灌装机主要用于灌装各种各样的瓶装饮料，适合于大中型饮料生产厂家。直线饮料灌装机主要包括进瓶、抓瓶、灌装、拧盖、抓瓶、出瓶等几个步骤，在进瓶阶段，通过带有10个固定夹的皮带一次带入10...
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22. 煮沸锅三段煮沸工艺研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 当下啤酒行业产能饱和，竞争激烈，在保证质量口感的情况下，谁能降低生产成本，谁就能有更多的资金用于研发、市场运作，谁就能在残酷的竞争中占领先机，最终脱颖而出。在目前通过原辅料采购和设备选型改造...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 校企合作足当前高校培养技能型人才的主要举措，特别是结合地域环境、历史人文这一特色优势束搭建特色化校企合作湿得尤为重要。因此，对当前高校食品学科特色化校企合作存在的一些障碍、问题进行分析和探讨...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 本文讨论了在当今瞬息万变的经济时代，人是生产力中最活跃的因素。企业的竞争归根到底是技术性人才的竞争。食品企业内如何发展、提升、储备技术性管理人员，已是必然的趋势。因此，应重视技术性管理人才的...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 本文根据树脂交换原理，以动态和静态相结合的方法，运用不同的化学试剂再生处理技术恢复了旧树脂的使用能力，延长了树脂使用周期，节约了再生剂，将该法应用于实验室柱效低的氯基酸分离柱效果显著。
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26. 食品类专业公共英语教学改革探索刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 本文从公共英语教学在食品类专业教学中存在的问题为出发点，通过教学实践经验，探讨了食品类专业中英语教学方法的改进措施，对提高食品类专业英语教学质量和培养优秀复合型食品专业人才提供帮助。
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27. 奶粉中磷含量与储存时间的研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 食物中的磷是以无机磷和有机磷两种形式存在的，有机磷包括磷蛋白、磷糖和磷脂。不同种类的食物，无机磷和有机磷的含量也各不相同。就牛奶而言，70％为无机磷。动物组织则以有机磷为主。摄入的磷，不论是...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 使用火焰原子吸收光谱仪分析土壤中重金属铅的含量，并对测定条件、悬浮液稳定剂的选用、悬浮液浓度及稳定性、介质酸度等进行了试验选择。结果表明：采自甘肃省天水市二十铺南山四组土壤样品中Pb平均含量...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 由慧聪网主办，以“品牌、创新、责任、影响力”为主题的“2011—2012年度中国食品工业十大评选”颁奖盛典，于2012年9月18H在北京慧聪产业园隆重举办。协会领导、行业专家、商界精英、专业...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 8月29日上午，2012中国（北京）国际食品饮料博览会在中国国际展览中心隆重开幕了。本届食博会是6月23日国务院《关于加强食品安全工作的决定》发布后北京首次举办的食品类展会。
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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