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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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91. 浅谈历史名茶日铸茶的品牌管理刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 历史名茶日铸茶千年的发展史曲折复杂,曾多次出现过被"冒名充数"的案列;2010年以后,"平水日铸"再次成为柯桥区茶叶主导品牌,在总结众多经验做法的基础上,走出了一条有地方特色的品牌管理之路.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 宁洱县是著名的普洱茶核心原产地、加工地和集散地,种茶产茶历史悠久.本文阐述了宁洱县普洱茶品牌基本情况,普洱山·普洱茶品牌的打造之路,以及打造联合品牌所取得的成效.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 柳州苗族、侗族地区有喝打油茶的习俗,由于民族文化及居住环境的不同,苗、侗族不同区域的油茶制作工艺及饮食方法有所差异.本文围绕苗、侗族打油茶茶叶的初加工工艺、饮食过程中主辅料成分及制备方法进行...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要：
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95. 名优绿茶机械化采摘技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 针对当前行业中存在的名优绿茶机械化采摘难题,分别从名优绿茶机采适期、名优绿茶机采设备选型、机采操作技术,以及其他机采辅助技术等方面,全面论述了名优绿茶的机械化采摘技术,以期为名优绿茶机采提供...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 有机肥替代化肥技术是实现茶园化肥"零增长"的重要技术之一,有机肥的施用不仅可以提高茶叶品质,增加茶叶水浸出物、氨基酸和香气成分的含量,还可以改善茶园土壤理化性状,增加土壤养分含量,提高土壤酶...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 我国茶叶加工连续化生产线的开发研制,经历了大宗茶和大众消费性名优茶加工连续化生产线研发两个阶段,目前已达到实用水平.但由于部分单机本身尚不具连续功能、低含水率茶叶物料含水率测定元件缺乏和标准...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 不同水质对冲泡茶汤的品质存在明显的影响,但其中的主要原因并不清晰,对泡茶用水的选择仍存在一定的争议.本文在总结前人研究的基础上,结合对19种典型饮用水样冲泡西湖龙井茶的系统研究,对影响冲泡茶...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 中国是世界第一大产茶国,也是世界第二大茶叶出口国.受各国日益严格的绿色贸易壁垒影响,我国茶叶出口增长缓慢.浙江省茶叶对外贸易预警示范点致力于化解茶叶出口中的技术性贸易壁垒,通过收集2013—...
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100. 信息动态刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 依据《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南茶树》(NY/T 2422—2013)农业行业标准测试方法,对安徽省农业科学院茶叶研究所与石台县协作选育的茶树新品种皖茶6号、皖茶7号形态学特征...
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102. 日照市茶树倒春寒标准探究刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 参考农业倒春寒统一标准,结合茶树生物学特性与日照市气候情况确定日照市茶树倒春寒标准.通过倒春寒等级分类与开采期调查情况综合检验标准的可行性.
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103. 电磁热滚筒杀青机的研制刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 针对目前国内电热管式的滚筒杀青机存在能源损失大、电热管使用寿命短、升温慢等问题,本文设计了电磁热滚筒杀青机,其工作原理是利用先进的感应加热技术对滚筒直接加热以达到升温的目的.设计的主要内容是...
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104. 山区无性系良种茶园速成栽植技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 总结归纳了石门县15年来无性系良种茶苗栽培管理的经验,在改善生态环境的前提下,推行泥浆粘根,深埋紧土,保持茶苗根系水分;及时定剪,控制高度,减少茶苗水分蒸发;覆盖土壤及间作玉米,保持土壤水分...
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105. 茶树露地规模扦插技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 五峰土家族自治县从上世纪90年代初开始小面积试验,逐步成功探索出蓄养健壮茶树穗条,创新茶树短穗扦插规程,贯穿全程光、温、水、肥管理相融合的露地规模扦插技术,小面积出圃率达到91.2％,规模育...
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106. 华安县有机茶园建设与管理刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 自2013年开始,福建华安县以漳州光照人茶业有限公司生产基地为依托,从茶园选地、茶园规划、茶园建设、茶园管理等方面入手,形成了一套适合华安县铁观音有机生态茶园的种植模式,促进了华安县铁观音茶...
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107. 寿宁县茶产业发展思考与刍议刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 福建省寿宁县是全国的重点产茶县,为加快闽浙生态新茶乡建设,凝心聚力打造"寿宁高山茶"公共品牌,促进茶产业结构战略性优化调整,提高茶产业的综合效益,切实使之成为优茶富民强县的优势产业.笔者结合...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 针对湖北茶产业面临的市场存量增多,产品结构不合理,传统渠道单一,亟需转型升级等问题,提出实施多元化发展调优结构、开展深度融合严格控制扩张、减药减肥实施绿色生产、实施"走出去"战略积极开拓市场...
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109. 湖北省茶文化旅游产业对外发展调研刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 茶文化是"一带一路"倡议下实现文化互通的媒介之一,英国是最早响应"一带一路"合作倡议的国家.为寻求湖北省茶文化旅游产业的对外发展,在中英两地进行了实地调研与问卷发放,分析了受访者们对湖北茶文...
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110. 越南茶叶生产现状与展望刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 调查分析了越南茶园面积、茶叶产量、加工技术、产品结构、质量管理与食品安全、内销与外销等多方面现状.提出未来越南茶叶发展中需控制茶园面积、推广优良茶树品种、加大设备和管理投入、提升茶叶品质、调...
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111. 海南香茗早报春柳岸花明又一村刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 回顾了自20世纪60年代初以来,海南省茶产业曲折兴衰的发展历程;展望党的十九大以来,中国特色社会主义新时代背景下,海南省茶产业创新发展的新局面.
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112. 生态休闲茶园中文化元素应用探析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 从茶文化、综合文化和企业文化3个层面,归纳总结了我国目前生态休闲茶园中文化元素的主要应用形式,分析了其应用特点.在此基础上,结合我国修学游、体验游等深度旅游业态的发展,提出了进一步丰富生态休...
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113. 砖茶究竟产生于何时刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 砖茶产生的时间有多种误解,主要有唐代以前说、唐代说、宋代说、明代说、道光说、咸丰说.本文研究了砖茶产生的时间,提出砖茶的产生时间为康熙年间,乾隆年间已呈成熟,嘉庆年间已达兴盛.
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114. 沙县茶史钩沉刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 福建沙县有1000多年的产茶历史.本文收录唐、宋、明、清时期沙县茶业历史名人、史志资料、人文古迹和野生茶树资源,钩沉沙县千年茶业史.
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115. 漫话"茶饭"刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年6期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 切割式采茶机采摘鲜叶质量与机械组成显著不同于传统手采鲜叶,其质量控制标准和适制名优绿茶品类无法直接套用传统技术.本文重点分析切割式采茶机采摘鲜叶的品质特点,提出了基于这种鲜叶特点的4个等级分...
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117. 我国茶叶拣梗机的研制和发展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 手工拣梗是最费时、费工的茶叶精制作业.本文较详细介绍了我国机械式、静电式和色差式茶叶拣梗机的研发历程,并对上述类型拣梗机的性能、作业特点和茶叶拣梗技术与机械的发展趋势进行了论述.
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118. 日常泡茶用水的选择与处理刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 水是茶叶色香味品质释放和形成的主要载体,水质好坏会直接影响茶汤感官品质的优劣.水的选择和处理是日常泡茶过程中经常会遇到的问题,但选择指标和处理方法等并不清晰.本文在科学分析泡茶用水质对茶汤感...
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119. 成群结队的茶毛虫刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 茶毛虫作为一种茶树重要的鳞翅目食叶类害虫,在我国大多产茶省均有分布.它以幼虫取食茶树成叶为主,影响茶树的生长和茶叶产量.本文介绍茶毛虫的发生特点、形态特征以及防治方法,以期对茶农识别和防治茶...
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120. 紫芽茶研究进展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 近年来,随着科学研究的深入,造成茶树红紫芽现象的主要组分花青素的医疗保健功能被逐渐证明,选育稳定遗传的红紫芽茶树品种以及红紫芽茶的加工成为当前茶树新品种开发利用的热点.紫娟为可稳定遗传紫色芽...
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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