福建茶事略考

• 作者: 林岑
• 来源期刊: 学术评论
• 学科: 教育
• 关键词: 福建茶 武夷茶 北苑茶 东溪试茶录 邶风 台湾乌龙茶 长寿玉圭 腊茶 小龙团 龙焙
• 年，卷（期）: 1982,（4）
• 页码范围: 73-79
• 页数: 7页
• 分类号: G6

摘要

<正> 福建茶叶历史悠久,品种繁多,制作技艺精湛,在我国茶业史中占有重要地位。本文试图对八闽“山经”之一的茶事作初步探索,俾望对念好“山海经”有所助益。我国历史上,茶曾有茗、槚、蔎、荈等异名。“茶”古称“荼”,最先见于《诗经·邶风》:“谁谓荼苦,其甘如荠”。《说文》草部:“荼,苦荼也”; “茗,荼芽也”。荠是一种含有甜味的野菜。《诗经》是西周