上海地区食品和人群头发、尿液含砷量的调查

• 作者: 张幼辰 施幼芳 朱俊明
• 来源期刊: 上海环境科学
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 1987,（10）
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: F2

摘要

砷为地壳表层的常见元素,遍布于土壤、水、空气与食品中。一般,食品的含砷量甚微,但当含砷农药使用不当,含砷的工业废弃物污染水源或土壤,食品容器的不洁,食品添加剂的不纯,以及某些地理地质条件特殊的地区,均可使食品含砷量增高。本文调查了上海地区有关食品、水源、土壤中的含砷量,并对人体的发砷、尿砷作了测定,以期研究食品中砷对健康的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张幼辰		6	46	3.0	6.0
2	施幼芳		1	0	0.0	0.0
3	朱俊明		1	0	0.0	0.0