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肉品硫化氢含量测定方法的研究：Ⅱ.猪肉H2S和TVB含量的相关分析
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文献信息
| 篇名 | 肉品硫化氢含量测定方法的研究：Ⅱ.猪肉H2S和TVB含量的相关分析 | ||
| 来源期刊 | 西北民族学院自然科学学报 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 猪肉 肉鲜度 硫化氢 检验 | ||
| 年，卷（期） | xbmzxyzrkxxb_1990,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 19-22 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS251.7 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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猪肉
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