腹泻性贝类毒素及其检测

• 作者: 唐守亭
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 腹泻性贝类毒素 毒素检测 食品卫生 中肠腺 贝类产品 天然毒素 仪器分析法 麻痹性 紫贻贝 报告结果
• 年，卷（期）: 1992,（2）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: R

摘要

目前,腹泻性贝类毒素已成为影响贝类养殖业和食品卫生的一个严重问题。本文介绍了腹泻性贝类毒素中毒的概况及检测方法。希望本文能对我国尽快开展该项检验有所帮助。腹泻性贝类毒素(Diarrhetic Shellfish Poi-son,DSP)与麻痹性贝类毒素(Paralytic ShellfishPoison,PSP)所引起的食物中毒是两种主要的贝类毒素中毒。人们对DSP的认识更晚些。我国至今尚无该毒素引起的食物中毒报道,也未曾开展该项毒素检测。鉴于国外对我国出口

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1	唐守亭		5	0	0.0	0.0