存放食品防互克

• 作者: 卢春文
• 来源期刊: 农村经济与技术
• 学科: 经济
• 关键词: 马铃薯 小气孔 强烈气味 粮食 生姜 存放温度 洋葱 水果 面包 适宜温度
• 年，卷（期）: ncjjyjs,（1）
• 页码范围: 24-24
• 页数: 1页
• 分类号: F3

摘要

【正】 粮食与水果:粮食易发热,水果受热变瘪,粮食吸水变霉。 蛋与生姜、洋葱:蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱发出的强烈气味易被小气孔吸进而使蛋变质。 面包与饼干:面包含水多,饼干吸水变软,面包失水变硬。