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生物催化
纳米材料
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生物催化
酶催化
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食品级白油
贵金属
催化剂
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基于酶和无机/金属纳米颗粒组装的生物复合催化剂
纳米颗粒
组装
生物杂合体
纳米载体效应
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 食品工程的催化剂——酶
来源期刊 粮油科技与经济 学科 工学
关键词 食品工程 催化剂 分类 应用
年,卷(期) 1994,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 42-43
页数 2页 分类号 TS201.1
字数 语种
DOI
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传播情况
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
食品工程
催化剂
分类
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油科技与经济
季刊
武汉市江汉一路7-9号
出版文献量(篇)
141
总下载数(次)
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