一种天然表面活性剂：菜油磷脂的开发与利用

• 作者: 张玉军
• 来源期刊: 表面活性剂工业
• 学科: 工学
• 关键词: 天然 表面活性剂 菜油磷脂 精制 改性 磷脂
• 年，卷（期）: 1995,（2）
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: TQ645.96

摘要

本文从三个方面阐明了天然表面活性剂－菜油磷脂开发与利用前景：①菜油磷脂的直接利用；②菜油磷脂和精制和利用；③菜油磷脂的改性及其产品的利用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉军	郑州粮食学院油脂精细化研究室	3	6	1.0	2.0