关于以碳同位素比值辨别蜂蜜真伪的可靠性

• 作者: 唐英章 李丽萍 黄伟坤
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 经济
• 关键词: 碳同位素比值 蜂蜜 掺假判别 美国学者 常规检测 玉米糖浆 甘蔗糖浆 脯氨酸 蜜源植物 天然
• 年，卷（期）: 1995,（3）
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: F740.43

摘要

关于以碳同位素比值辨别蜂蜜真伪的可靠性黄伟坤，唐英章，李丽萍（上海商检局）（国家商检局）碳稳定同位素比值分析法的原理是基于这样的事实：不同的高等植物在光照下进行光合作用的途径（特别是酶化反应）是不完全相同的。高等植物在太阳光照射下，吸收空气中二氧化碳...