提高过瘤胃蛋白利用的几种方法

• 作者: 欧阳倝夫 王细娇
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 过瘤胃蛋白 降解度 蛋白质降解 蛋白质构象 瘤胃素 微生物降解 产奶量 微生物蛋白 溶解度 蛋白质饲料
• 年，卷（期）: lyyslkj,（1）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: S816

摘要

过瘤胃蛋白又叫逃避蛋白(by—pass protein),是指饲料中在瘤胃未被瘤胃微生物降解的那部分蛋白质。不同的蛋白质源在瘤胃中降解度不同。例如:鱼粉和玉米中蛋白质的降解度分别为30％和40％。而酪蛋白则达到90—100％,豆饼达到60％左右,饲料中蛋白质降解度过高,有其不利的一面:一方面,当分解产生的氨超过瘤胃中微生物的利用极限时,出现氨过剩而随尿排出,甚至可能出现氨中毒,造成蛋白质浪费;另一方面,有些优质蛋白饲料,其本身的价值超过瘤胃合成的微生物蛋白,降解反而不利。加入日粮的蛋白质降解度低,过瘤胃蛋白进入小肠,对要求优质蛋白的高产奶牛,用于更充足地满足乳蛋白的合成,提高产奶量非常重要。有试验