毛细管电泳—食品分析领域中的一项新工具

• 作者: 杨玉玲
• 来源期刊: 现代商检科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛细管电泳 食品分析 食品检验 食品工业
• 年，卷（期）: 1996,（2）
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3

摘要

毛细管电泳──食品分析领域中的一项新工具电泳分离的原理早在１９３７年就已由Ｔｉｓｅｌｉｕｓ论述过了，然而，在８０年代初期出现的毛细管电泳（ＣＥ）却是一项崭新的现代技术，这项技术的最新发展就是将毛细管引用于电泳技术。ＣＥ仅在过去几年中随着其设备的商品化...

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1	杨玉玲		1	0	0.0	0.0