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摘要:
△把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一次,就不会发生这种现象。 △将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉便酥脆可口。 △做炒饭时在锅中放少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。 △液化气罐上的橡皮管常会被油污弄脏,很不好清洗,如果包上一层锡纸或
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文献信息
篇名 厨房创意123
来源期刊 山西老年 学科 工学
关键词 厨房 黏黏糊糊 葡萄酒 橡皮管 猪肚 味道纯正 鸡肉 炸猪排 隔热作用 定期更换
年,卷(期) 1996,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 35-35
页数 1页 分类号 TS972
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研究主题发展历程
节点文献
厨房
黏黏糊糊
葡萄酒
橡皮管
猪肚
味道纯正
鸡肉
炸猪排
隔热作用
定期更换
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山西老年
月刊
1007-8886
14-1009/C
大16开
太原市劲松路5号
22-23
1984
chi
出版文献量(篇)
22419
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24
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