“通州三宝”的由来

• 作者: 陈日光
• 来源期刊: 北京工商
• 学科: 经济
• 关键词: 三宝 通州 制作程序 守信誉 资方代理人 大顺 酱园 绿豆淀粉 从业人员 冯玉祥
• 年，卷（期）: bjgs_1996,（9）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: F7

摘要

【正】 三 小楼饭店的烧鲇鱼,始创于光绪二十六年(公元1900年),即由通州回民李振钧、李振荣、李振富、李振宗兄弟四人,在今小楼饭店处开办了一个店铺,名叫“义和轩”。当时,仅有一间门面,勾连搭房二间,屋内设座,出售简单的炒菜、水饺、馅饼、豆粥,并在门前设摊兼营茶水。