莱西市新兴商场个体食品批发户卫生状况与管理对策

• 作者: 任涛 李淑华
• 来源期刊: 山东预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 卫生状况 管理 食品卫生
• 年，卷（期）: sdyfyx_1997,（2）
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5

摘要

１９９６年６月３日至９日，作者对莱西市新兴商场个体批发户的卫生状况进行了调查分析，结果提示：（１）个体食品批发者持证率低，卫生许可证，健康证持证率分别仅为１９．４％和１７．３％；（２）一般卫生较差，参加食品卫生培训者占１７．９％，工作服帽穿戴率为０，防蝇设施齐全的仅占７．５％；（３）食品无标签及标识不全，有生产日期及保质期的食品仅占８１．４％和８５．９％，假冒伪劣食品还占相当比重；（４）食品经营者

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李淑华		1	0	0.0	0.0
2	任涛		2	0	0.0	0.0