红花黄色素的酶法提取应用研究

• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 红花黄色素 纤维素酶 酶法提取 工艺条件
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 页码范围: 44-46,52,6
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.4
• 语种: 中文

摘要

采用纤维素酶法提取工艺提取红花中的红花黄色素,与传统水浸提取工艺相比,提取率提高了9.40％~13.35％.本工艺具有提取率高、提取条件温和、有效成分理化性质稳定的特点,实验过程中加入的纤维素酶对红花黄色素的性质无影响,实验确定的红花黄色素酶法提取适宜工艺条件为:提取温度50℃,提取介质PH＝4.4,纤维素酶与红花的配料比为1∶80.