八角机械烘干试验研究

• 作者: 刘永华 林义忠 郑文武
• 来源期刊: 广西农业生物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 八角 机械烘干 质量 水分模型 最佳时间
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 132-135
• 页数: 4页
• 分类号: S794.9|S789.5
• 字数: 3148字
• 语种: 中文

摘要

采用机械烘干新方法对八角干果质量的影响和干果水分含量变化的关系进行了研究.结果表明:八角机械烘干的干果芳香油含量高,水分含量、碎口率与杀青晒干差异不显著,成品质量达到市场商品要求,但其颜色需经过一定时间后才转变为棕褐色.通过数理统计分析,建立了八角烘干水分变化的数学模型,并寻找出最佳烘干时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永华		56	149	7.0	11.0
2	郑文武		3	2	1.0	1.0
3	林义忠		2	0	0.0	0.0