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综述
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 食物中的植物化学成分及功能性
来源期刊 食品与机械 学科 工学
关键词
年,卷(期) 1999,(1) 所属期刊栏目 专论与综述
研究方向 页码范围 13-14
页数 2页 分类号 TS2
字数 3464字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-5788.1999.01.004
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1 周素梅 无锡轻工大学食品学院 8 223 6.0 8.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与机械
月刊
1003-5788
43-1183/TS
大16开
长沙市赤岭路9号
42-83
1985
chi
出版文献量(篇)
6673
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28
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50927
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