生长激素对猪生长、胴体组成及肉质的影响

• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 生长激素 生产性能 胴体组成 肉质
• 年，卷（期）: 1999,（5）
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: S828.5
• 语种: 中文

摘要

选用体重64 KG 左右的大大二三元杂种猪18 头, 随机分为2 组, 试验组和对照组各9 头.试验组每头每天肌肉注射猪生长激素(PST)5 MG ,共14 D, 对照组肌注生理盐水.饲养结束时进行屠宰测定, 取背最长肌进行肉质分析.结果表明: PST 处理组平均日增重显著高于对照组( P ＜ 0－05) , 料重比下降21－68 ％ , 胴体重提高2－62 ％ , 三点膘厚下降7－78 ％ , 肝重提高14－86％ , 心重提高18－07 ％ , 肌肉失水率提高12－68 ％ ,切割力提高1－68 ％ , 大理石纹提高15－09 ％ , 但差异均不显著( P ＞ 0－05) .PST 对其它指标均无显著影响