美国人的饮食

• 来源期刊: 广西经贸
• 学科: 经济
• 关键词: 大白菜 中老年人 维生素 心血管病 肥胖者 多事务 营养学 包心菜 素菜 动物油
• 年，卷（期）: gxjm_1999,（5）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: F127

摘要

美国人吃得很简单。一日三餐，对早餐较为重视，除面包牛奶外，有效鸡蛋和水果。有些肥胖者不愿喝牛奶，就以果汁下早餐。中午最简单，多数人仅以几片面包或一个三明治加一杯饮料，有的女士为了节食，一只香蕉和一杯咖啡权当午饭。晚餐为正餐，通常要多烧几个菜，也不过是烤鸡、烤肉再加色拉一类的素菜罢了。如果有一盘炸牛排，就算很不错的了。美国人一般生吃素菜，象花菜、包心菜、大白菜、香菜、芦笋和蒜苗，连蘑菇也是生吃的．这倒符合营养学的要求，保证素菜的维生素不受损失。美国人非常注重维生素的摄入．各类素菜的价格相对较高，大白菜每斤一美元左右，而一斤鸡肉的价格却只有3O到90美分。美国人不吃肥肉，更怕动物油。这主要是美国肥