甜菜碱分析方法进展

• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 分析方法 甜菜碱
• 年，卷（期）: 1999,（7）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文

摘要

甜菜碱是存在于生物机体内的天然化合物,在动物体内是甲基代谢的中间产物.甜菜碱的主要功能是:是动物代谢中的高效甲基供体;促进脂肪分解代谢,减少体脂沉积,提高胴体瘦肉率,是新型的营养再分配剂;改善肉质;促进生长;是理想的诱食剂.目前,甜菜碱已为饲料生产厂家和养殖场、户认可并在全国大面积地推广应用.商品甜菜有两种形式:甜菜碱和甜菜碱盐酸盐,其结构式分别为(CH_3)_3N~+CH_2COO~-和(CH)_3NCH_2COO?HCL,分子量分别为117.11和153.61.