天然黄花菜汁的生产工艺

• 作者: 佘光俊
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄花菜 蔬菜汁 工艺
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2000.02.006

摘要

本文详细阐述了以黄花菜为主要原料,生产蔬菜汁的工艺操作条件及关键工艺要求.为综合利用黄花菜资源提供了一种新的方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佘光俊		3	3	1.0	1.0