红麻鲜茎加菌脱胶过程中有机物动态变化规律

• 作者: 冯湘沅 刘正初 彭源德
• 来源期刊: 中国麻作
• 学科: 农学
• 关键词: 红麻 鲜茎 微生物 脱胶
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 初加工及综合利用
• 页码范围: 35-38,41
• 页数: 5页
• 分类号: S563.5
• 字数: 2467字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3532.2000.01.010

摘要

利用红麻专用脱胶菌T1163分别在振荡和静置条件下,对红麻鲜茎进行了脱胶试验,测定了发酵液中的活菌量、pH值、挥发酸、COD、还原糖、胞外可溶蛋白及脱落物和总残渣量等指标.结果表明,在振荡条件下,84小时完成红麻鲜茎脱胶;pH值为6.80～7.45;挥发酸和可溶蛋白含量较低,其峰值分别为148mg/l和53mg/l.在静置条件下,72小时完成红麻鲜茎脱胶;pH值为6.20～6.80;挥发酸随脱胶的进程而不断增加,脱胶完成时下降,峰值635mg/l;胞外可溶蛋白变化趋势呈"M"型.两种发酵体系中,脱落物和总残渣量均随脱胶时间延长而呈不断增加趋势,脱胶完成时,其去除率均达11%左右;微生物均在2-6小时迅速旺盛繁殖;COD和还原糖均呈"M"型趋势.