pH诱导牛血清白蛋白芳香氨基酸残基微环境变化的光谱分析

• 作者: 丁西明 刘会洲 魏晓芳
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 化学
• 关键词: 牛血清白蛋白 构象 微环境 表面疏水性
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 556-559
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 3622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0593.2000.04.028

摘要

用荧光光谱和紫外吸收光谱研究了pH＝2.3～11.3范围内牛血清白蛋白(BSA)芳香氨基酸残基微环境的变化,以此推断蛋白质构象的变化,并讨论蛋白质表面疏水性变化的趋势.与中性环境相比,pH为2.3时,色氨酸微环境的疏水性增强,蛋白质局部表面疏水降低;pH为11.3时,部分Phe残基微环境的极性增强,表明碱诱导蛋白质分子变性使蛋白质分子充分伸展,将更多疏水性氨基酸残基暴露于溶剂中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘会洲	中国科学院化工冶金研究所分离科学与工程青年实验室	119	2137	25.0	43.0
2	丁西明	中国科学院感光化学研究所	2	100	1.0	2.0
3	魏晓芳	中国科学院化工冶金研究所分离科学与工程青年实验室	5	226	3.0	5.0