多功能大豆纤维对小鼠糖耐量及空腹血糖值的影响

• 作者: 袁尔东 郑建仙 陈智毅
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 多功能大豆纤维(MSF) 小鼠 葡萄糖耐量实验 血糖
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: S816.79
• 字数: 3253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2000.12.018

摘要

给小鼠灌胃葡萄糖溶液(1.0 g/kg)或葡萄糖与多功能大豆纤维(MSF,1.0,1.5或2.0 g/kg)混合液,发现MSF可使葡萄糖耐量曲线变得平缓,并有明显的剂量-效应关系.连续4周摄入含10%MSF大豆纤维的饲料,可明显降低糖尿病小鼠的空腹血糖值,并改善其生长状况,但对健康小鼠的生长状况及空腹血糖值并无明显影响.这说明,MSF具有良好的稳定餐后血糖的功能,且食用安全性高,只有糖尿病小鼠产生明显的降血糖作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑建仙	华南理工大学食品与生物工程学院	110	1266	19.0	32.0
2	袁尔东	华南理工大学食品与生物工程学院	54	578	12.0	22.0
3	陈智毅	广东省农业科学院蚕业研究所	64	985	19.0	30.0