缩醛香料市场发展有商机

• 来源期刊: 乙醛醋酸化工
• 学科: 工学
• 关键词: 新型香料 醛类化合物 缩羰基化合物 香气类型 缩醛类 天然感 酸碱介质 化学性能 扩散力 商品化
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: TQ04

摘要

【正】 缩醛类化合物是近几十年来发展起来的高档新型香料,亦称为缩羰基化合物。这类化合物具有优于母体羧基化合物的花香果香,香气类型较多,且香气透发,留香持久,只要添加少许,就可明显增加香料的天然感,有些香型酷似价格昂贵的天然檀香,深受青睐。与其它醛类香料相比。除香气更加柔和和清雅外,还具有极强的扩散力和稳定的化学性能,在一般酸碱介质中不分解,不变质。目前国内已商品化的缩