闸北区某小学学生早餐状况调查

• 作者: 刘艺敏 王朱逸
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 早餐 饮食行为 膳食营养 小学生
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 255-255
• 页数: 1页
• 分类号: R155.1|R153.2
• 字数: 1450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2000.04.011

摘要

目的:为制作城市小学生的营养教育材料提供依据.方法:对上海市小学生早餐膳食营养状况和饮食行为进行调查分析.结果:有8.4%的学生早餐有时吃,有时不吃;早餐食物主要为牛奶、鸡蛋、面包,碳水化合物食品摄取量相对偏少;早餐热能和蛋白质摄入量未达供给量的学生占43.0%和37.9%.上午有饥饿感的学生达48.5%,其中第二、第三节课饥饿者占56.5%.结论:目前城市小学生早餐质量仍需重视,合理安排.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艺敏	同济大学基础医学院预防医学教研室	32	340	12.0	16.0
2	王朱逸	同济大学基础医学院病生教研室	3	10	2.0	3.0