出口冻虾仁生产新工艺的研究

• 作者: 吴祖芳 翁佩芳
• 来源期刊: 中国水产
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 捕捞、渔机、加工
• 页码范围: 46,63
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6681.2000.05.032

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴祖芳	宁波大学食品科学与工程系	100	1031	16.0	28.0
2	翁佩芳	宁波大学食品科学与工程系	83	934	15.0	27.0