电磁场、电磁理论

• 来源期刊: 电子科技文摘
• 学科: 工学
• 关键词: 瞬态电磁脉冲 电磁场 非热生物效应 电磁理论 微波学报 脉冲灭菌 脉冲磁场 脉冲电场 食品保鲜 消毒杀菌
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TN

摘要

【正】 0020231电磁脉冲灭菌研究[刊]/周蔚红//微波学报.-2000,16(3).-318～321,230(L)本文对比了瞬态电磁脉冲与连续波电磁场的消毒灭菌作用,从脉冲电场、脉冲磁场两方面分析了瞬态电磁脉冲的灭菌机理,提出将电磁脉冲的非热生物效应应用于食品的消毒杀菌,为食品保鲜业的发展开拓一种新方法。参6