福州市区487名全托学龄前儿童营养调查

• 作者: 张迅捷
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 儿童 营养 贫血 钙 维生素B1
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 333-335
• 页数: 3页
• 分类号: R151
• 字数: 1771字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2001.05.005

摘要

目的 了解福州市区全托幼儿膳食与健康状况.方法整群抽取市区四所幼儿园全托幼儿487名进行膳食调查和体格、生化检查.结果不同年龄组学龄前儿童在园三餐和三点中各营养素的摄入量,除Ca、维生素B1外,都超过或接近营养素供给量标准(RDA),Ca占RDA的50%～60%、维生素B1占RDA的79%～98%;四所幼儿园中除其中一所幼儿园部分营养素供给不足外,膳食结构比较合理;营养不良和营养过剩发生率分别为2.66%和23.6%.在园幼儿贫血率为12.11%.结论福州市区全托幼儿在园营养状况良好,但要注意提高Ca和维生素B1的摄入量,同时存在幼儿营养过剩的问题,应引起家长、学校和社会的关注.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张迅捷	福建华南女子学院营养与食品科学系	17	179	7.0	13.0