丙氨酰谷氨酰胺二肽的代谢及在肠外营养中的应用

• 作者: 吴文溪 桑剑锋
• 来源期刊: 肠外与肠内营养
• 学科: 医学
• 关键词: 谷氨酰胺二肽 肠外营养 丙氨酰谷氨酰胺
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: R459.3
• 字数: 5053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-810X.2001.01.016

摘要

谷氨酰胺(Gln)具有许多重要的生理功能，但由于它的水溶解度低，在水溶液中不稳定，当加热灭菌时可生成有毒的焦谷氨酸和氨，使其应用受到限制。含Gln的二肽丙氨酰谷氨酰胺克服了它的缺点，并可被机体快速有效地分解为丙氨酸和谷氨酰胺，被机体利用，而无任何毒副反应。本文综述了丙氨酰谷氨酰胺二肽的代谢及在肠外营养中的应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴文溪	南京医科大学第一附属医院胃肠外科	112	720	13.0	21.0
2	桑剑锋	南京医科大学第一附属医院胃肠外科	5	31	1.0	5.0