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摘要:
为改变三色软糖的口味和功能,在传统三色软糖中加入金银花浸提液,制成口感独特,风味诱人,外表光滑美观的制品.对传统三色软糖的开发利用具有积极意义.
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内容分析
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文献信息
篇名 金银花三色软糖的制作
来源期刊 湖南环境生物职业技术学院学报 学科 工学
关键词 三色软糖 金银花 浸提液 制作
年,卷(期) 2001,(2) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 38-40
页数 3页 分类号 Ts246.5
字数 1925字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-6361.2001.02.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 易诚 湖南环境生物职业技术学院资源开发系 79 783 15.0 23.0
2 宾冬梅 湖南环境生物职业技术学院资源开发系 66 511 12.0 18.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
三色软糖
金银花
浸提液
制作
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
湖南生态科学学报
季刊
2095-7300
43-1522/Q
大16开
湖南省衡阳市望城路165号
1995
chi
出版文献量(篇)
1677
总下载数(次)
2
总被引数(次)
5191
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