小麦PGIP圆二色性与生物活性关系

• 作者: 万琳 周立
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 小麦 PGIP 圆二色性
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 434-437
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.1:S512.101
• 字数: 2112字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1006-687X.2001.05.006

摘要

应用圆二色谱(CD谱),测定了小麦多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白(PGIP)在不同pH和温度影响下的构象变化,并和生物活性作了比较.天然小麦PGIP的CD谱显示2¨nm处的单一负峰,此时小麦PGIP含有较多β-折叠(43.7%)和13.1%α-螺旋,这是关于小麦PGIP二级结构的首次报道.pH和温度引起小麦PGIP的活力改变与CD谱的变化有密切的关系.活性降低时,CD谱峰峰值变小,活性完全丧失时,负峰蓝移.根据给出的[θ]值计算结果,发现β-折叠与小麦PGIP的活性直接相关.图2表2参23

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周立	四川大学生命科学学院	18	247	8.0	15.0
2	万琳	四川大学生命科学学院	10	36	4.0	6.0