节日吃喝提个醒

• 作者: 弓长
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

做菜 ①卫生.准备过节用的鸡、鸭、鱼、肉、蛋和蔬菜都要选择新鲜的,已经变色、变味、生霉的食物绝不可再使用.不可食用半生不熟的爆炒肉片或其他未熟透的肉食,以免罹患寄生虫病.要特别注意食品的卫生,防止食物中毒.