利用种特异性寡核苷酸探针鉴定5种人源双歧杆菌的初步研究

• 作者: 东秀珠 冉陆 张一凡
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 益生菌寡核苷酸探针种特异性营养保健品
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 3-7
• 页数: 5页
• 分类号: R15|TS218|Q7
• 字数: 3693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2001.03.001

摘要

为了对5种常见于保健食品的双歧杆菌(长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌和两歧双歧杆菌)进行快速鉴定，在16s rRNA基因同源性分析的基础上，设计了5个种特异性寡核苷酸序列，对其3'-末端用地高辛标记后，作为探针与不同种的双歧杆菌DNA进行膜杂交。实验结果显示，这5个寡核苷酸探针除婴儿双歧杆菌种特异的探针PIN-DIG与短双歧杆菌有较弱的交叉反应外，其余均表现出较好特异性。说明这些16s rRNA基因探针对于食品中双歧杆菌的鉴定和检测是一个特异且有效的工具。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	东秀珠	中国科学院微生物研究所	32	615	15.0	24.0
2	张一凡	卫生部食品卫生监督检验所	1	1	1.0	1.0
3	冉陆	卫生部食品卫生监督检验所	2	66	1.0	2.0