营养科的全面卫生管理

• 作者: 楼慧萍 王静 马方
• 来源期刊: 中华医院感染学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 营养科 全面卫生管理
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 医院感染管理
• 页码范围: 381-382
• 页数: 2页
• 分类号: R459.3
• 字数: 2806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-4529.2001.05.032

摘要

目的保证住院患者的饮食卫生,避免食物中毒,提供住院患者营养治疗和平衡膳食.方法从环境卫生的管理、食品加工全过程的卫生管理和全人员的卫生管理3方面阐述对营养科的全面卫生管理,并提出相关的方法及措施.结果营养科实施全面卫生管理后,近10年从未出现过食物中毒及食品卫生问题,为广大住院患者提供了优质的膳食和营养治疗.结论只有加强卫生管理,才能保障患者的优质服务的营养治疗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静		52	307	9.0	16.0
2	马方		1	4	1.0	1.0
3	楼慧萍		1	4	1.0	1.0