粮菜药一体的土豆

• 作者: 胡文权
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 所属期刊栏目: 百蔬园
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

植物世界中最大的一个家族成员,得算茄属中最有"声望"的马铃薯.在栽培面积上仅次于小麦、水稻和玉米,属第4把交椅.当今世界175个独立国家中,就有146个国家栽种马铃薯,年产量达30,000万吨(t).在联合国粮食组织的一份报告资料中,记述了1989年我国马铃薯的总产量为3,004万吨(t),雄据世界第2位.