论文降重
免费查重
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 继往开来 扶陈出新：迷宗菜墙内墙外都要香 | ||
| 来源期刊 | 东方美食：学术版 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 迷宗菜 菜肴创新 胡忠英 杭州菜 定义 餐饮业 市场需求 | ||
| 年，卷（期） | yswhyj_2001,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | J053 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS972.11 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2001(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
迷宗菜
菜肴创新
胡忠英
杭州菜
定义
餐饮业
市场需求
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饮食文化研究
主办单位：
东方美食(美国)国际联盟
出版周期：
季刊
ISSN：
1606-8572
CN：
开本：
出版地：
北京市2355信箱
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
439
总下载数（次）
6
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
