秋冬季节柿属植物树体内酚类物质含量的变化

• 作者: 冷平 吴晓云 张国军 齐建勋
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 柿 酚类物质 黄酮类物质 低温驯化 抗寒性
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺 食品
• 页码范围: 63-67
• 页数: 5页
• 分类号: S665.2|S945.78
• 字数: 2968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2001.01.011

摘要

本测试结果表明，原产日本中部的栽培柿‘富有’（Diospyros kaki cv. Fuyou）的抗寒性为(-25±0.7)℃，而原产于亚热带台湾的台东豆柿（D. taitoensis）的抗寒性仅为(-18±0.6)℃。试材枝内酚类物质总含量在9～11月中旬上升至最大值，富有柿增加了0.7倍，台东豆柿增加了0.8倍。此后至2月中旬维持在较高水平，3月中旬以后迅速下降。9～11月中旬富有柿枝内黄酮类物质含量显著上升了近4倍，台东豆柿增加了近1倍；此后至2月中旬维持在较高水平，3月中旬以后迅速下降。2树种枝条皮层中的酚类物质总含量分别为其木质部的5倍左右。酚类物质的大部分为缩合型单宁，其含量变化曲线近似于酚类物质总含量的曲线。试材枝内简单酚类物质和可溶性单宁含量极低，且在秋冬季节无显著变化。与富有柿相比，台东豆柿枝内酚类物质中简单酚类物质比例高，而缩合单宁含量所占比例较低。结果显示，柿属植物树体内酚类物质组成及含量与其抗寒力的获得有一定关系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷平	中国农业大学园艺学院	56	929	20.0	28.0
2	张国军	中国农业大学园艺学院	7	91	3.0	7.0
3	吴晓云	中国农业大学园艺学院	12	170	4.0	12.0
4	齐建勋	中国农业大学园艺学院	5	154	4.0	5.0