行业活动短讯

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵酒 卫生标准 啤酒厂 食品卫生监督 征求意见稿 稳定性分析方法 理化指标 啤酒风味 行业 分会
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（6）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

4月21日,啤酒分会得到卫生部食品卫生监督检验所的关于发送修订《发酵酒卫生标准》征求意见的通知。啤酒分会利用啤酒风味稳定性分析方法培训班的机会,委托一些啤酒厂和无锡轻工大学检测了一些样品的啤酒卫生理化指标,在收集检测结果的基础上,啤酒分会于5月12日呈文,代表行业提出了对《发酵酒卫生标准》(征求意见稿)的意见,简述如下: