采用超临界二氧化碳萃取天然香料

• 作者: 伍培辉 江伟强
• 来源期刊: 冷饮与速冻食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2 萃取 香料
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2763字
• 语种: 中文

摘要

介绍了超临界CO2萃取法的原理及在萃取食品香料方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江伟强		6	35	4.0	5.0
2	伍培辉		2	35	2.0	2.0