现代家庭容易忽视的卫生死角

• 作者: 柯春荣
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 所属期刊栏目: 家庭生活
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

1.冰箱:一般细菌多在室温环境生长繁殖,细菌在低温环境生长繁殖比较缓慢,或停止生长仅能维持生命.而耶尔森氏菌却恰恰相反,不但不怕低温,而且只有在0℃时才大量繁殖.冰箱冷藏室的温度是耶尔森氏菌繁殖的最佳环境.因此从冰箱中取出的食物必需加热后方可食用,否则很可能引起腹泻、恶心、呕吐、发热等症状,导致耶尔森氏结肠炎的发生.