开辟屠宰业现代文明之路

• 作者: 杨宏伟 窦志同 臧华夏
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

黑龙江省"九五"之前,大多数市、县存在畜禽私屠滥宰,屠宰加工设备低标准运行,肉品质量低劣,病害肉、注水肉、劣质肉充斥市场.而原有的国有屠宰厂、肉联厂先进设备闲置生锈,造成社会资源浪费."九五"以后,全省各地认真贯彻江总书记关于加强屠宰管理工作重要指示和全面落实国务院<生猪屠宰管理条例>、省政府<生猪定点屠宰厂(场)设置规划>和国家标准,较好的启动了国有屠宰厂、肉联厂的先进设备,并通过省级、市县级财政扶持和企业职工自筹大量资金,对原有的设备进行了维修和改造,全省屠宰业发生了根本变化,为屠宰业朝着现代文明方向发展奠定了良好基础.