日粮蛋氨酸及赖氨酸水平对雌性肉仔鸡胴体组成的影响

• 作者: 刘升军 呙于明
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 赖氨酸 蛋氨酸 胴体组成 肉仔鸡
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S831.5
• 字数: 3067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2001.02.002

摘要

本试验旨在探讨日粮蛋氨酸和赖氨酸水平对3～6周龄艾维茵母鸡胴体组成及脂肪代谢的影响。试验采用3×5双因子试验设计，蛋氨酸设3个水平(0.32%，0.44%，0.56%)，赖氨酸设5个水平(0.7%，0.85%，1.0%，1.15%，1.30%)，一共形成15个处理组。基础日粮由玉米、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉等组成。含代谢能12.73MJ/Kg，粗蛋白18.8%，赖氨酸0.7%，蛋氨酸0.32%。试验末分别检测生产性能，屠宰性能及血液生化指标。结果表明：日粮赖氨酸和蛋氨酸显著影响了肉仔鸡的胴体组成和脂肪代谢(P<0.01)。赖氨酸和蛋氨酸缺乏或过量，血浆尿酸、甘油三脂和极低密度脂蛋白浓度均呈上升趋势。日粮赖氨酸(0.70%)和蛋氨酸(0.32%)缺乏显著降低了肉仔鸡的体增重、胸肉率及全净膛率(P<0.05)，而腹脂沉积偏高。适度提高日粮赖氨酸和蛋氨酸水平可以提高全净膛率，胸肌率，降低腹脂沉积，从而改善胴体品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	呙于明	中国农业大学动物营养与饲料系	185	2638	30.0	39.0
2	刘升军	中国农业大学动物营养与饲料系	2	50	2.0	2.0