江苏省城乡居民1990～1999年食物结构与营养相关性疾病变化分析

• 作者: 余加喜 刘沛 张单梅 梁志 王灿楠 韦平 马凤楼
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 食物结构 营养相关性疾病
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 299-301
• 页数: 3页
• 分类号: R151.42
• 字数: 3239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2001.05.016

摘要

根据江苏省城乡居民食物消费随机抽样调查和疾病监测结果,对九十年代江苏省城乡居民食物结构与营养相关性疾病进行了研究.结果表明,江苏省城乡居民膳食结构在九十年代发生明显变化,谷类人均消费量逐年减少,动物性食物消费大幅增加.城市居民期望膳食模式(DDP)评分保持在90分以上但却因动物性食物超过最大允许值而使扣分增加.城乡居民传染病死亡率在九十年代显著下降,但城市居民糖尿病、高血压病、冠心病、肠癌、乳腺癌(女)死亡率呈快速增长态势.城市居民膳食结构变化对健康产生的负面影响应引起重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马凤楼	南京医科大学公共卫生学院	4	11	3.0	3.0
2	王灿楠	徐州医学院卫生学教研室	18	119	6.0	10.0
3	刘沛	徐州医学院卫生学教研室	17	67	5.0	7.0
4	韦平		5	15	2.0	3.0
5	梁志		1	0	0.0	0.0
6	余加喜		1	0	0.0	0.0
7	张单梅		1	0	0.0	0.0