浙菜十大名厨高级示范研修班将办

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮企业 研修班 江浙 中国烹饪协会 浙江 消费市场 需求 名厨 名菜 菜品质量
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 分类号: G625.1

摘要

为适应消费市场需求，提高企业菜品质量，中国烹饪协会于今年3月举办浙江名菜高级示范研修班，为在江浙乃至全国推广浙菜起到很好的作用。根据各地餐饮企业的要求，中烹协特邀浙菜十大名厨举办“浙菜十大名厨高级示范研修班”。为搞好此次研修，浙江省烹饪协会已选聘了16位大师、名厨组成讲师团，负责浙江名菜的具体讲授和操作演示。